¿Buscas una opción llevable para comer o cenar este otoño? Prueba este calzone de feta recién horneado.
Hecho con masa de pizza casera y sabroso feta DODONI, esta receta es perfecta para un almuerzo caliente en casa o un picnic sobre las hojas de otoño. Prepáralo con antelación, envuélvelo en papel de aluminio y ¡ya estará todo listo!
Ingredientes
Para la masa:
- 250 g de agua tibia
- 1 sobre de levadura seca (8 g)
- 1 cucharadita de azúcar granulado
- 400 g de harina blanca
- Sal
- 2 cucharadas de aceite
Para el relleno:
- 200 g de queso feta DODONI
- 5-6 tomates cherry
- 1 pimiento verde pequeño
- Pimienta
- 1 cucharada de orégano
- 2-3 cucharaditas de aceite de oliva
Elaboración
- Poner en un bol el agua, la levadura y el azúcar. Remover y dejar reposar 10 minutos para que la levadura se active.
- Añadir la harina, la sal y el aceite de oliva y mezclar bien, a mano o con una batidora hasta obtener una masa suave. Tapar y dejar reposar unas 2 horas.
- Mientras la masa sube, preparar el relleno.
- Desmenuzar el queso feta en un bol. Añadir los tomates cherry cortados en rodajas y el pimiento verde en dados pequeños. Añadir pimienta, orégano y aceite, y mezclar bien. Si se desea, también se pueden añadir aceitunas o cebolla.
- Al cabo de 2 horas, sacar la masa del bol y cortarla en 4 porciones. Estirar cada porción amasando hasta formar un disco redondo y fino. Si está pegajoso, añadir un poco de harina.
- Una vez aplanada la masa, añadir ¼ del relleno en el centro, pintar los bordes de la masa con agua (para evitar que se rompa al doblar) y doblarla por la mitad. Apretar los extremos con los dedos o con un tenedor.
- Colocar los calzones en una bandeja forrada con papel de horno.
- Pintar con un poco de aceite de oliva y hornear a 180ºC durante 20 minutos, o hasta que estén dorados.
- Servir calientes o templados una vez que el relleno quede cocido.
