Ligero y cremoso con un toque de frescura, este dip de feta batido con menta y pistachos será sin duda el plato estrella de tu cena. Sírvelo con pan de pita recién horneado o crujientes chips de tortitas, y prepárate para tenerlo como un imprescindible en tu nevera durante toda la primavera.
Ingredientes
- 3 cucharadas de crema de pistacho
- 340 g de queso Feta DODONI
- 1 bol de hojas de menta fresca
- ½ bol de Yogur Griego DODONI
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Ralladura de 1 limón
- ¼ taza de aceite de oliva
Elaboración
- En el vaso de la batidora, añadir el queso feta, la menta, la crema de pistacho, el yogur, el zumo de limón y la ralladura de limón. Batir.
- Mientras la batidora está en marcha, añadir el aceite de oliva poco a poco y de manera constante, a través del orificio de la tapa. Seguir batiendo hasta obtener una textura ligera y suave. Tener cuidado de no añadir demasiado aceite, ya que cambiaría la consistencia del dip.
- Poner el contenido del vaso en un bol con la ayuda de una cuchara y decorar con pistachos triturados y hojas de menta fresca. Cortar pan de pita fresco y ¡a disfrutar!
