Nuestra receta está inspirada en el aperitivo griego «Bouyiourdi», aunque realmente puedes utilizar cualquiera de tus ingredientes favoritos para pizza (nosotros siempre recomendamos usar queso feta).
Receta de @foodfromclaudnine
Ingredientes
Para la masa
- 160 g de agua tibia
- 4 g de levadura seca instantánea
- 250 g de harina de trigo
- 1 cucharada (15 ml) de miel
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva
- 5 g de sal
Para el sándwich
- 100 g de tomates cherri cortados en cuartos
- 200 g de Queso Feta DODONI desmenuzado
- 1 pimiento rojo asado cortado en tiras
- 4 pimientos verdes cortados en tiras
- 1 cucharadita (5 g) de orégano
- Aceite de oliva
Elaboración
- Mezcla el agua con la levadura con ayuda de unas varillas y deja reposar la mezcla hasta que la levadura se active y se vuelva espumosa (unos 10 minutos). Añade la harina, la miel, el aceite de oliva y la sal, y amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea (unos 10 minutos). Tapa el bol y deja que la masa doble su tamaño (aproximadamente una hora).
- Divide la masa en dos porciones y forma una bola con cada porción. Espolvorea las bolas con harina, cubre con un paño de cocina húmedo y deja que suban otros 30 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 250º C (o a la temperatura máxima del horno).
- Sobre una hoja de papel de horno, aplana la masa para formar un círculo y rocíala con un chorrito de aceite de oliva. Sobre una mitad de la masa coloca la mitad de los tomates cherri, el queso feta, el pimiento rojo, el pimiento verde y el orégano. Tápalo todo con la otra mitad de la masa y vierte otro chorrito de aceite de oliva sobre la parte superior del sándwich. Repite los mismos pasos con la segunda porción de masa.
- Coloca la masa sobre el papel de horno, introdúcela en el horno caliente y hornea 5-7 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso feta haya empezado a derretirse.
